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  • 供应用于催化剂 |酶制剂的进口葡萄糖异构酶 批发

  • 英文:Glucose isomerase。

    CAS:9055-00-9酶活力:80万U/g。

    性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。

    **适作用温度60℃,适用温度30~75℃。

    **适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。

    *活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。

    其**适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。

    可溶于水,但不溶于*、*和*。

    用途:酶制剂. 使用方法 1. Co2+、Mg2+对本品有*作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

    2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。

    3. 实际使用参考:底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO47H2O添加量,每升糖浆0.1g。

    用量:用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。

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